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RENÉ MEYER
Vieilles Vignes Sélection de grains nobles 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe jaune d'or aux reflets ambrés est bien celle d'un liquoreux. Elle annonce un nez intense, complexe et concentré, qui reste frais, sur les fleurs, les fruits surmûris, l'orange confite. À l'unisson, la bouche s'impose elle aussi par sa concentration, son ampleur, son gras, par sa finale persistante et vive, marquée par une amertume racée. Elle possède de surcroît cette fine acidité qui donne du tonus et garantit une belle évolution à cette cuvée dont la longévité pourrait dépasser toutes les espérances. (Sucres résiduels : 170 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
René meyer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2030
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL RENÉ MEYER ET FILS
14, Grand-Rue
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 04 67
F: +33 3 89 27 50 59
@: domaine.renemeyer@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : René meyer, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crème brûlée à l'orange et aux épices
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).