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RENÉ KOCH ET FILS
Heissenberg 2005

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2006, la nouvelle génération est en place, avec Michel Koch. Les 11 ha du domaine sont conduits en production intégrée. Terroir limono-argileux orienté au sud, le Heissenberg est propice au riesling. Il a donné ici un vin discret au nez, qui s'ouvre peu à peu sur un fruité citronné et une minéralité bien nette. Peu d'ampleur en bouche, mais une structure suffisante et la fraîcheur attendue. En finale, un retour de la minéralité alliée au fruité. Une bonne image du cépage et du millésime. (Sucres résiduels: 6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
René koch et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL RENÉ ET MICHEL KOCH
5, rue de la Fontaine
67680 Nothalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 41 03
F: +33 3 88 92 63 99
@: contact@vin-koch.fr

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Le vin : René koch et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).