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RENÉ JOLLY
Rosé d'assemblage

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2000, Pierre-Éric Jolly exploite dans le Barséquanais (Aube) les 11 ha du domaine familial dont les origines remontent au XVIIIes. Il vient de lancer un nouveau type de muselet utilisant 55 % de fil de fer en moins. Et le champagne? L’étiquette porte une mention peu fréquente: rosé d’assemblage. Autre fait étonnant dans ce secteur du vignoble dominé par le pinot noir, la part majoritaire du chardonnay (85 %, le solde en pinot noir). Peu courante encore, la vinification partielle sous bois. Il en résulte un vin chaleureux, structuré, aux arômes de fruits rouges et à l’attaque fine et agréable. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
René jolly
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

RENÉ JOLLY
10, rue de la Gare
10110 Landreville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 50 91
F: +33 3 25 38 30 51
@: office@jollychamp.com

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Le vin : René jolly, se déguste en accords avec les mets suivants :

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