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RENÉ GEOFFROY
Rosé de saignée • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les premiers de la lignée cultivaient déjà la vigne dans la vallée de la Marne à l'époque de dom Pérignon. Aujourd'hui, Jean-Baptiste Geoffroy, fils de René, dispose d'un vignoble de 13,5 ha du côté de Cumières. Il a transféré en 2006 ses locaux à Aÿ – une adresse prestigieuse. Son rosé de saignée n'est pas inconnu de nos lecteurs. Il naît de la macération de pur pinot noir dans une cuve de bois ouverte, pendant 65 à 72 h. Ce champagne affiche une belle personnalité. D'un rose soutenu, presque grenadine, il dévoile des arômes de griotte et de fruits à l'alcool dans une matière vineuse, équilibrée par une longue finale fraîche. Bel accord en perspective avec une tarte aux fruits rouges, mais aussi avec une viande blanche ou même du canard laqué. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
René geoffroy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20870
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GEOFFROY
4, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 32 31
F: +33 3 26 54 66 50
@: info@champagne-geoffroy.com

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.