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RENÉ GEOFFROY
Extra-brut 2002

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 2 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La lignée des Geoffroy remonte au XVIIes., mais c’est avec René, au sortir de la Seconde Guerre mondiale, que la famille a commencé à élaborer du champagne. Installé en 1990, Jean-Baptiste (le petit-fils de René) exploite un domaine de 13,5 ha qui s’étend principalement sur les coteaux de Cumières dominant la Marne. Pour élaborer ce 2002, il a réuni 65 % de noirs (dont 60 % de pinot noir) et 35 % de blancs. Il les a vinifiés en fût et sans fermentation malolactique, selon la tradition familiale. Les vins ont vieilli au moins sept ans, et le dosage a été minime (2 g/l), pour obtenir un extra-brut. Reflet des pinots et du millésime, ce champagne affiche sa puissance et sa vinosité, sans aucune lourdeur. Souple à l’attaque, il montre un plaisant équilibre et finit sur des touches minérales et vanillées. À ouvrir à l’apéritif ou sur des fruits de mer, crus ou cuisinés. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
René geoffroy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3810
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GEOFFROY
4, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 32 31
F: +33 3 26 54 66 50
@: info@champagne-geoffroy.com

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Le vin : René geoffroy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.