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RENÉ GEOFFROY
Cumières 2004

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis depuis le XVIIes. à Cumières, 1er cru de la Grande Vallée de la Marne, les Geoffroy exploitent 13,5 ha de vignes. Leur Cumières rouge provient de vignes de pinot noir âgées de plus de quarante ans. Il a été vinifié en cuve de bois ouverte, à chapeau immergé, avec des remontages pour favoriser l’extraction, puis a séjourné dix mois en fût. Il en résulte une robe profonde, un nez partagé entre le pruneau et les fruits cuits, une bouche structurée aux tanins bien présents mais dénués d’agressivité. Un vin mûr, à servir maintenant sur un gigot, par exemple. Le 1999 avait obtenu un coup de cœur.
IDENTITÉ DU VIN :
René geoffroy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GEOFFROY
4, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 32 31
F: +33 3 26 54 66 50
@: info@champagne-geoffroy.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : René geoffroy, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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