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RENE FLEITH-ESCHARD ET FILS
Furstentum Tokay-pinot gris Sélection de grains nobles 1999 • Gd cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale de 9 ha environ, située à l'entrée d'Ingersheim en direction de Bennwihr, par la route du Vin. Ces dernières années, elle a proposé aux jurys Hachette de superbes liquoreux et d'excellents pinots gris (rappelons le coup de coeur obtenu par le 98 dans ce même grand cru). Or brillant, cette sélection de grains nobles associe au nez le fumé caractéristique du cépage aux fruits confits, avec une touche de noix et des nuances de pain d'épice. On retrouve le pain d'épice en bouche, accompagné d'un fruité complexe. Liquoreux et très doux, persistant, ce 99 offre tout ce que l'on attend de ce style de vin. On le dégustera dès maintenant. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Rene fleith-eschard et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1470
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

VINCENT FLEITH
8, lieu-dit Lange Matten
68040 Ingersheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 27 24 19
F: 03 89 27 56 79
@: contact@vincent-fleith.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.