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RENÉ BOUVIER
Petite Chapelle 2007 • 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Bouvier ayant eu l'excellente idée de faire appel à une géologue, Françoise Vannier-Petit, pour définir exactement le profil pédologique de son parcellaire, on apprend donc que Petite Chapelle repose sur un sol relativement épais combinant pierres et limons. Cette richesse explique la réputation qu'a ce climat de fournir des vins fruités et charmeurs. Et on salue le talent du vigneron qui a su rester dans ce registre du "vin de plaisir", comme le soulignent les dégustateurs. Un nez intense de fruits frais; une bouche dans le même registre, souple, aromatique, aux tanins fondus et à la finale élégante. Un sans-faute pour ce millésime. À déguster d'ici trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
René bouvier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE RENÉ BOUVIER
chemin de Saule
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 52 21 37
F: 03 80 59 95 96
@: rene-bouvier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : René bouvier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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