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RENARDAT-FACHE
Cerdon Méthode ancestrale 2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Renardat-Fache et son fils Élie sont passés au bio, certifié en 2008, et ils s'essaient à la biodynamie depuis 2012. Un millésime qui « n'a pas été clément », selon les vignerons, les rendements ayant chuté de 30 % cette année-là. Toujours est-il que le terroir de Mérignat où ils sont installés et un assemblage de gamay (70 %) et de poulsard ont donné naissance à un cerdon remarquable, qui représente la totalité des 12,5 ha du domaine. Le nez subtil de framboise, de fraise et d'agrumes trouve écho dans une bouche fraîche, fine et persistante, délicatement acidulée. Un vin très harmonieux, qui sera à son aise à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Renardat-fache
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
85000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ALAIN ET ÉLIE RENARDAT-FACHE
115, rue de la Balmette
1450 Mérignat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 39 97 19
F: +33 4 74 39 93 39
@: contact@alain-renardat-fache.com

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Le vin : Renardat-fache, se déguste en accords avec les mets suivants :

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