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RENARD
Lavaux Dézalay 2010 • Gd cru

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Drapé dans une robe jaune soutenu à reflets dorés, ce 2010 livre un nez ouvert, fin et complexe de fruits jaunes mûrs (poire). En bouche, il se montre frais et ample, parcouru de douces notes d’amande. Conseillé sur des filets de perche meunière ou sur une fricassée de chanterelles aux agrumes, dès aujourd’hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Renard
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA PINGET
château Moulin 31
1095 Lutry
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 791 34 97
F: 21 791 24 96
@: info@dizerensvins.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.