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RÉMY NODIN
La Beylesse 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau nom dans le Guide, mais un domaine ancien, fondé au XIIes. par le seigneur de Beauregard et propriété des Nodin depuis 1907. En 2008, la quatrième génération (Rémy et son épouse Amandine) a pris les commandes. Elle propose un vin né sur le coteau de la Beylesse, qui forme un amphithéâtre exposé au soleil levant avec vue sur le Vercors. C'est une marsanne pure, vinifiée et élevée en barrique. Le résultat est remarquable : robe limpide et brillante ; nez fin et complexe, sur le grillé, les fruits secs, les agrumes et la pêche blanche ; bouche ronde, suave, concentrée, soutenue par une fraîcheur minérale bien ajustée.
IDENTITÉ DU VIN :
Rémy nodin
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

RÉMY NODIN
1, avenue du 8-Mai-1945
7130 Saint-Péray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 40 35 90
@: remy@nodin.org

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Rémy nodin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.