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RÉMY MASSIN ET FILS
2000

Guide 2009
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rémy Massin et Fils, une affaire de famille: Rémy Massin lance la marque en 1974; Sylvère, son fils, élabore l'ensemble des cuvées; Cédric, son petit-fils, conduit les 20 ha du vignoble. Pinot noir et chardonnay s'allient dans leur 2000 qui séduit par son nez fruité, un rien grillé. Franc à l'attaque, élégant, il conserve une réelle fraîcheur et fait preuve d'une belle persistance. Il peut encore attendre. Issu des vendanges 2004 à 2002, le brut Réserve (11 à 15 €) assemble 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay. S'il est réservé au nez, il se montre bien équilibré et judicieusement dosé. Il garde des réserves. Il obtient également une étoile. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Rémy massin et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.