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REMY FERBRAS
Les Hautes Vacquières 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cela fait six ans que Michel Picard a repris en main cette maison de négoce qui commercialise des vins de la vallée du Rhône méridionale, tel ce vacqueyras de couleur rubis. Le nez développe des arômes fruités que l'on retrouve en bouche. Soyeux, bâti sur des tanins doux, l'ensemble se montre agréable, quoiqu'un peu léger pour certains. Il accompagnera dès maintenant de la charcuterie ou un carré d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Remy ferbras
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA LES GRANDES SERRES
rte de l'Islon-Saint-Luc
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 72 22
F: +33 4 90 83 78 77
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Remy ferbras, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.