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RÉMY CROZIER
Cuvée fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien métayer du château Saint-Vincent, Rémy Crozier a acheté 7,50 ha de vignes. Il peut maintenant afficher sur ses étiquettes de beaujolais-villages: Rémy Crozier, propriétaire de vignes. Cette année, le jury a préféré une cuvée de régnié. Pourpre foncé, celle-ci libère des senteurs assez intenses de fruits rouges bien mûrs. En bouche, elle apparaît riche, généreuse et ronde, grâce à des tanins fondus. Puissante et chaleureuse, elle pourra accompagner dès l'automne un poisson en sauce au vin rouge, une andouillette ou des grillades. La majeure partie de la production de Rémy Crozier est retenue, car le beaujolais-villages Château Saint-Vincent 2006 (3 à 5 €), récolté sur plus de 5 ha, est cité. Le millésime précédent avait obtenu un coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Rémy crozier
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉMY CROZIER
château Saint-Vincent
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 39 59
F: 04 74 69 09 75
@: remycrozier@wanadoo.fr

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Le vin : Rémy crozier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.