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RÉMY BRÈQUE
Marquis de Cablanc

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un assemblage entre 70 % de sémillon et 30 % de muscadelle est à l'origine de ce crémant jaune pâle ourlé de reflets vert clair et paré de bulles aussi fines que persistantes. Au nez évocateur de fruits frais et de genêt répond une bouche flatteuse, au fruité de pomme Granny. Un vin très tendre, pimpant qui satisfera vos convives en fin de repas, avec des profiteroles au chocolat. Cités également: la cuvée Prestige, de sémillon, et le Remy-Brèque rosé.
IDENTITÉ DU VIN :
Rémy brèque
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

RÉMY-BRÈQUE
8, rue du Cdt-Cousteau
33240 Saint-Gervais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 43 10 42
F: 05 57 43 91 61
@: remy.breque@orange.fr

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Le vin : Rémy brèque, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.