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RÉMY BRÈQUE
Cuvée Prestige

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1927 par Rémy Brèque, cette maison de négoce est aujourd'hui conduite par la quatrième génération. Elle présente un assemblage largement dominé par le sémillon (90 %), complété de muscadelle. La robe est animée par des bulles vives et abondantes. Au nez, les fleurs blanches se mêlent à des nuances briochées. En bouche, le sémillon apporte sa rondeur et son onctuosité. Un crémant généreux et empreint de douceur, à servir au dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Rémy brèque
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

RÉMY BRÈQUE
8, rue du Commandant-Cousteau
33240 Saint-Gervais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 43 10 42
F: +33 5 57 43 91 61
@: remy.breque@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Rémy brèque, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.