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RÉMI SEGUIN
2003 • 1er cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quand on est né au Clos de Tart (petit-fils et fils de régisseurs de ce domaine nec plus ultra), on n'a peut-être pas une cuiller dorée dans sa bouche et son berceau, mais on a des racines. Rouge grenat profond, ce 1er cru ne parvient pas encore au trop-plein aromatique. Il est néanmoins bien fait de corps et d'esprit; les tanins sont mûrs et fondus, harmonieux en finale; à déguster dans les deux ans. Ne négligez pas le village 2003 rouge (11 à 15 €), il en vaut la peine et reçoit la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Rémi seguin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉMI SEGUIN
19, rue de Cîteaux
21640 Gilly-lès-Cîteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 89 61
F: 03 80 62 80 92

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Rémi seguin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).