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RÉGIS POISSINET
Prestige

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En suivant le Belval, affluent de la Marne, on arrive sur la rive droite au village de Cuchery, où est installé Régis Poissinet. Le meunier, très cultivé dans ce secteur, compose 70 % de sa cuvée Prestige, allié au chardonnay. Or clair aux reflets verts, ce brut offre un nez flatteur, suave et gourmand aux nuances d'abricot sec et de tabac blond. La bouche, à l'unisson, est crémeuse, beurrée et équilibrée. Un champagne frais, fin et élégant, que l'on aimera partager à l'apéritif. Cité, le rosé Poissinet-Ascas (4 000 b.) doit presque tout au meunier (90 %, avec un soupçon de pinot noir). On aime son nez délicatement torréfié suivi d'un palais frais, précisément dosé, délivrant des arômes de fruits rouges. À servir à l'apéritif ou en entrée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Régis poissinet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL POISSINET ET FILS
10 bis, rue de Ménicourt
51480 Cuchery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 12 93
F: +33 3 26 52 03 55
@: regis.poissinet@champagne-poissinet-ascas.fr

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Le vin : Régis poissinet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.