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RÉGIS FORTINEAU
Brut 2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régis Fortineau modère le rendement de ses vignes en laissant se développer un enherbement naturel qui vient concurrencer les ceps trop vigoureux. Des levures naturelles sont employées avant la mise en œuvre des vins de base pour la seconde fermentation en bouteille. Ce brut bien dosé révèle un bouquet de raisin frais auquel s'ajoute une note citronnée que l'on retrouve en bouche, accompagnée d'une légère amertume. Ce vin, par sa facture classique, saura accompagner tout un repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Régis fortineau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL RÉGIS FORTINEAU
4, rue de la Croix-Mariotte
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 63 62
@: regis.fortineau@orange.fr

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Le vin : Régis fortineau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).