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RÉGIS DESCOTES
Prestige 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête du domaine depuis 1986, Régis Descotes est bien connu des habitués du Guide, qui se rappelleront un coup de cœur décroché par cette cuvée Prestige dans le millésime 2004. Élevé douze mois en fût, le 2007 à la robe limpide dévoile des senteurs florales dominées par la vanille. Cette note boisée se retrouve dans un palais vif et persistant. Un vin à déguster au cours de l’année à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Régis descotes
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉGIS DESCOTES
16, av. du Sentier
69390 Millery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 32 05 80
@: contact@regisdescotes.com

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Le vin : Régis descotes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.