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RÉGIS DESCOTES
Prestige 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au XVIes., la superficie viticole de Millery était estimée à 450 ha. Aujourd'hui, Régis Descotes, héritier d'une lignée de vignerons remontant au XVIIes. et installé dans une maison de la même époque située au coeur du village, conduit une propriété de 8,5 ha. Née de pur chardonnay, sa cuvée Prestige a été élevée en pièces pendant douze mois. Jaune soutenu avec des reflets verts, elle exprime surtout la vanille. Son ample matière charnue est imprégnée d'un boisé jeune et tendre qui milite en faveur d'une garde d'un à deux ans. Le 2004 avait obtenu un coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Régis descotes
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉGIS DESCOTES
16, av. du Sentier
69390 Millery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 32 05 80
@: contact@regisdescotes.com

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Le vin : Régis descotes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.