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RÉGINE ET DIDIER COSTE-LAPALUS
Fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régine et Didier Coste-Lapalus ont décidé, en 1999, d'exploiter directement des vignes familiales jusqu'alors confiées à un fermier. Leur régnié fût de chêne provient de vieux ceps d'environ soixante ans et a séjourné dix mois dans le bois. L'élevage a donné à cette cuvée rubis limpide des senteurs boisées et vanillées qui se mêlent à des parfums de petits fruits rouges. Ces nuances léguées par le chêne dominent en bouche. Ce vin souple peut paraître de carrure plutôt légère pour supporter autant de fût, mais ce style a ses amateurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Régine et didier coste-lapalus
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉGINE ET DIDIER COSTE-LAPALUS
280, chem. des Bruyères
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 38 04
F: 04 74 04 38 04
@: lapalus.rd@wanadoo.fr

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Le vin : Régine et didier coste-lapalus, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.