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RAYMOND BOULAND
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes de cinquante ans cultivées en mode de lutte raisonnée sont à l'origine de ce vin rouge profond à reflets violets, qui mêle au nez d'harmonieux parfums: groseille, framboise et cassis très mûrs, avec des nuances épicées. Concentrée et structurée, la bouche révèle des tanins soyeux et des arômes fruités persistants. Bien travaillé, ce 2002 est prêt mais il peut attendre un an. Il accompagnera une volaille grillée ou un poulet basquaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Raymond bouland
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RAYMOND BOULAND
Corcelette
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474042225
F: 474042225
@: vins_raymondbouland@hotmail.com

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Le vin : Raymond bouland, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.