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RASSELET PERE ET FILS
Réserve

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de près de 8 ha qui offre un beau point de vue sur la vallée de la Marne. Un cinquième de chardonnay et quatre cinquièmes de pinots (dont 30 % de pinot meunier) composent ce brut sans année. Tout en agrumes, fruits secs, miel et abricot, celui-ci se montre souple et flatteur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Rasselet pere et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

RASSELET PÈRE ET FILS
13, rue des Hussards, Montvoisin
51480 OEuilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 326583026
F: 326571065
@: champ.rasselet@voila.fr

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Le vin : Rasselet pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.