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RASPAIL
Tradition 1999

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine sait accueillir. Que l'on opte pour le gîte rural ou pour le camping-car, on appréciera la relation directe avec le vigneron et sa patience à expliquer son savoir-faire. Une attaque (litchi et rose très délicate) distingue cette clairette. En bouche se déploient des saveurs de fruits blancs confits et exotiques. Un fort bel équilibre entre arômes et fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Raspail
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
23000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE RASPAIL ET FILS
rte de Die
26340 Saillans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 21 55 99
F: +33 4 75 21 57 57
@: contact@raspail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Raspail, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.