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RAPET PÈRE ET FILS
2006 • Gd cru

Bourgogne • Corton-charlemagne
blanc tranquille 50 à 75 €
Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Rapet s'est arrondi avec le temps en Corton-Charlemagne (3 ha de nos jours). Après la crise phylloxérique, il s'y implanta une première fois avec une vigne... d'aligoté. Au reste, Camille Rodier, dans son livre devenu un classique, évoque avec respect la présence de ce cépage dans le grand cru. Le chardonnay a pris aujourd'hui le dessus. Or brillant, ce 2006 possède un bouquet qui n'explose pas encore mais exprime déjà l'aubépine et la vanille (douze mois sous chêne). De la matière et du gras en bouche, une excellente tenue avec un rien de vivacité qui ne surprend pas. Parfait dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Rapet père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
Corton-charlemagne
COULEUR :
blanc tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Chardonnay
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. RAPET PÈRE ET FILS
2, pl. de la Mairie
21420 Pernand-Vergelesses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 59 94
F: +33 3 80 21 54 01
@: vincent@domaine-rapet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Rapet père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
Pâtes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Pâtes
Tagliatelles aux champignons et au foie gras
Note :
4 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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