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RAOUL GAUTHERIN ET FILS
Cuvée Vieilles Vignes Élevée en fût de chêne 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les Gautherin, les raisins issus des vignes les plus âgées subissent un traitement spécial avec passage en fût de chêne. Pour autant, le boisé sait rester en retrait tant au nez qu'en bouche dans ce vin bien équilibré aux légers arômes de vanille. Puissant et long, le palais est aussi porté par une belle minéralité qui promet un grand potentiel de garde. Cité, le classique 2010 (30 000 b.), aux parfums de fleurs blanches, demande un peu de patience pour s'épanouir.
IDENTITÉ DU VIN :
Raoul gautherin et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
8900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RAOUL GAUTHERIN ET FILS
6, bd Lamarque
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 11 86
F: +33 3 86 42 42 87
@: domainegautherin@wanadoo.fr

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Le vin : Raoul gautherin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.