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RANCY
Macabeu

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans un village de la vallée de l'Agly perché sur une colline, une ruelle mène devant le caveau des Verdaguer. À Latour-de-France, ils sont maîtres ès vins doux. Le rancio, ici, c'est du macabeu, un cépage typiquement catalan choisi pour la finesse de ses arômes. De son passage dans de très vieux fûts, le vin en a tiré une robe acajou foncée. Le nez est très complexe : épices douces, grillé, nougat, amande, écorce d'orange, fruits secs... L'attaque est riche et puissante. Le palais dispense d'intenses notes de figue confite puis de noix. Un rancio à la personnalité bien affirmée.
IDENTITÉ DU VIN :
Rancy
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2017 - 2028
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DE RANCY
Brigitte et Jean-Hubert Verdaguer 8, place du 8-mai-1945
66720 Latour-de-France
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 03 47
@: info@domaine-rancy.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Rancy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : mendiant noix et amandes grillées

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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