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RAIMBAULT
Cuvée magistrale 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe est d'un jaune pâle brillant, parsemée de quelques perles. Le nez, bien expressif et typé, est à la fois floral et fruité (pomme granny). Après une attaque ample et agréable, la bouche se montre savoureuse, tendre et légèrement citronnée, persistante, avec une pointe d'amertume en finale. Un vin bien dans le type de l'appellation. Également retenus dans cette même gamme, Raimbault Cuvée magistrale rouge 2006, un gaillac souple, et Raimbault Cuvée magistrale rosé 2007, tous deux cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Raimbault
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA VIGNERONS DE RABASTENS
33, rte d'Albi
81800 Rabastens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 33 73 80
F: +33 5 63 33 85 82
@: jn.barrau@vigneronsderabastens.com

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.