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R. POUILLON ET FILS
Nature de Mareuil • 1er cru

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés à Mareuil-sur-Aÿ, dans la Grande Vallée de la Marne, Fabrice et Élodie Pouillon exploitent 15 ha répartis en soixante-huit parcelles situées dans douze communes. La cuvée Nature de Mareuil, un extra-brut, assemble à parts égales chardonnay et pinot noir des vendanges 2007 et 2006. L’élevage en fût des vins de base a donné de la complexité et du caractère à ce champagne qui développe des notes boisées (vanille, toast, épices, menthol…), beurrées et compotées. Le plaisir en bouche n’est pas moins grand. Harmonie, fraîcheur, équilibre et longueur résument la dégustation de ce champagne «judicieusement boisé» – et passé tout près du coup de cœur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
R. pouillon et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).