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R. POUILLON ET FILS
• 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1947, Roger Pouillon s'installe sur quelques ares à Mutigny. Depuis, le siège de l'exploitation a "dévalé la pente" pour s'établir au bord de la Marne, à Mareuil-sur-Aÿ. Le domaine est conduit aujourd'hui par la troisième génération, Fabrice et Élodie Desbordes. Cette dernière ayant repris les vignes du Champagne Desbordes-Amiaud à Écueil, il couvre 15 ha sur 68 parcelles et 12 terroirs différents. Né de la récolte 2007 complétée de vins de réserve de 2006 élevés sous bois, son brut rosé est un pur pinot noir issu de macération. Sa robe est soutenue, avec des reflets cuivrés. Sa palette mêle les épices (cannelle, réglisse) aux fruits rouges et aux agrumes. La bouche apparaît bien équilibrée entre vinosité et vivacité. À déguster maintenant ou à attendre? Viandes blanches ou fruits rouges? Vous avez le choix. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
R. pouillon et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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Se dit d'une robe très limpide dont les reflets brillent fortement à la lumière.