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R. DUBOIS ET FILS
Les Monts de Boncourt 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Belle définition racée des Monts de Boncourt, climat intéressant parce qu'après la Côte des Pierres (les carrières) il marque sur Corgoloin le retour de la vigne en coteau. Ici un chardonnay, et il s'en trouve bien. Jaune pâle, il évoque avec prudence le miel et le tilleul. Frais et jeune lors de la dégustation, il se montre vif mais équilibré avec une note minérale. On s'accorde à le juger bien fait, et pour poisson de rivière.
IDENTITÉ DU VIN :
R. dubois et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. R. DUBOIS ET FILS
7, rte de Nuits-Saint-Georges
21700 Premeaux-Prissey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 30 61
F: +33 3 80 61 24 07
@: contact@domaine.dubois.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).