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R. DUBOIS & FILS
Les Monts de Boncourt 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Béatrice Dubois a vinifié le fruit de 73 ares de ces Monts de Boncourt, l'un des plus beaux terroirs de l'appellation. Le résultat : un vin franc, vanillé et fruité au nez, vif et alerte en bouche, avec toujours cette touche vanillée apportée par les dix mois de fût. Vigoureux, tranchant, ce 2012 s'arrondira avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
R. dubois & fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. R. DUBOIS ET FILS
7, rte de Nuits-Saint-Georges
21700 Premeaux-Prissey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 30 61
F: +33 3 80 61 24 07
@: contact@domaine.dubois.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.