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R. BLIN ET FILS
Sélection

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située au nord-ouest de Reims dans le massif de Saint-Thierry, cette exploitation fondée par Robert Blin est aujourd'hui conduite par Gilles Blin et son fils Maxime. Plus d'une fois retenu, ce brut Sélection marie 90 % de pinot noir à 10 % de chardonnay. Il séduit d'emblée par ses senteurs de fruits jaunes et de fruits blancs, palette qui s'enrichit en bouche d'arômes de pain grillé, de fruits secs et de caramel. Un champagne harmonieux, idéal pour la table, tout comme le brut 2005 (5 000 b.) qui doit tout au pinot noir. Son nez racé allie les fruits confiturés, le beurre et la vanille. Son équilibre et sa puissance feront merveille sur une viande blanche. Il obtient une étoile, de même le brut Grande Tradition (29 000 b.), dont l'assemblage est inverse de celui du brut Tradition. Un vin léger au bouquet élégant, floral et minéral, pour l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
R. blin et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

R. BLIN ET FILS
11, rue du Point-du-Jour
51140 Trigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 10 97
F: 03 26 03 19 63
@: contact@champagne-blin-et-fils.fr

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Le vin : R. blin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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