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R. BLIN ET FILS
Sélection

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gilles et Madeleine Blin cultivent 11 ha de vignes dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Un lieu qui appartient à l'histoire du champagne: une abbaye y était établie, dont les vins furent précocement réputés. Issu de 90 % de pinot noir et de 10 % de chardonnay, celui-ci a séduit. Sa robe d'un or très soutenu montre un reflet rose. Aux arômes puissants succèdent des saveurs amples, corsées, fruitées, d'une très belle harmonie. Un champagne de repas qui pourra accompagner les plats les plus solides. Deux autres cuvées obtiennent une étoile: le Grande Tradition, dont l'assemblage inverse les proportions du précédent (90 % de chardonnay pour 10 % de pinot noir), complexe et empyreumatique au nez, très long en bouche, avec des arômes de fruits confits et de framboise; le Carte blanche, un blanc de noirs privilégiant le pinot meunier (80 %), rond, structuré et complet. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
R. blin et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MAXIME BLIN
11, rue du Point-du-Jour
51140 Trigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 10 97
F: +33 3 26 03 19 63
@: maxime.blin@champagne-blin-et-fils.fr

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