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QUINTESSENCE
Fully Arvine 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De la tendresse dans cette Quintessence jaune pastel. Les fruits et les fleurs (glycine) s'accompagnent d'une légère touche boisée, rappel d'un passage sous bois de douze mois. Ce vin emplit la bouche d'une matière fruitée, fondue et bien soutenue par la vivacité. Une petite saveur salée typique du cépage est perceptible en rétro-olfaction, derrière une ligne de fruits et de fleurs. Ce 98 a encore de beaux jours devant lui.
IDENTITÉ DU VIN :
Quintessence
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1176
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BENOÎT DORSAZ
chemin du Midi 37
1926 Fully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 746 11 25
F: 27 746 20 45
@: info@benoit-dorsaz.ch

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).