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QUEYNAC
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Stéphane et Paola Gabard sont installés depuis 1999 au château Queynac, dans le nord du Libournais. D'un pourpre profond, leur bordeaux supérieur 2010 donne une courte majorité (55 %) au cabernet-sauvignon, complété par le merlot. Le séjour de douze mois en barrique se traduit au premier nez par de fines notes boisées, qui laissent percer à l'agitation des parfums de fruits rouges et noirs. La bouche, à l'unisson, mise plus sur la finesse et l'harmonie que sur la puissance. Des tanins bien fondus incitent à savourer cette bouteille dès maintenant sur une viande rouge, grillée ou en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Queynac
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES GABARD
25, rte de Cavignac
33133 Galgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 30 77
F: +33 5 57 84 35 73
@: vignobles.gabard@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Queynac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.