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PURPURATUM
Riserva 1998

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Purpuratum est un vin issu de vieux pieds de vigne (merlot), élevé en bois neuf durant dix-huit mois. On déguste ici un 98. Le nec plus ultra. Légers signes d'évolution dans la robe pourpre à reflets violacés. Notes de vanille au sein d'un complexe aromatique évoquant les épices et le goudron. Au palais, le boisé s'atténue sensiblement pour donner lieu à un épisode très enlevé. L'attaque est belle, la structure élégante, le tout convaincant. On conseille de boire cette bouteille chambrée (dans les 18 °C).
IDENTITÉ DU VIN :
Purpuratum
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA LA CAPPELLACCIA
Strada Regina 1
6928 Manno
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 916054476
F: 916046471
@: lacappellaccia@lacappellaccia.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.