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PURPURATUM
Riserva 1998

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Purpuratum est un vin issu de vieux pieds de vigne (merlot), élevé en bois neuf durant dix-huit mois. On déguste ici un 98. Le nec plus ultra. Légers signes d'évolution dans la robe pourpre à reflets violacés. Notes de vanille au sein d'un complexe aromatique évoquant les épices et le goudron. Au palais, le boisé s'atténue sensiblement pour donner lieu à un épisode très enlevé. L'attaque est belle, la structure élégante, le tout convaincant. On conseille de boire cette bouteille chambrée (dans les 18 °C).
IDENTITÉ DU VIN :
Purpuratum
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA LA CAPPELLACCIA
Strada Regina 1
6928 Manno
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 916054476
F: 916046471
@: lacappellaccia@lacappellaccia.ch

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.