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PUECH AURIOL
2006

Guide 2009
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignoble de poche (3 ha) à portée de flèche de l'Oppidum d'Ensérune, le Puech Auriol tire une partie de sa renommée de beaux terroirs de marnes argileuses. Les amateurs étrangers en apprécient vivement les bienfaits (99 % de la production s'évade hors de France). Carignan (80 %) et grenache s'assemblent dans un fruité expressif. De son élevage d'un an en barriques, ce 2006 a gardé une expression distinguée de vanille et de pain grillé. Pourquoi pas avec un canard à l'orange? C'est le conseil du vigneron...
IDENTITÉ DU VIN :
Puech auriol
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

STÉPHANE YERLE
20, rue Voltaire
34370 Cazouls-les-Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 93 41 23
F: 04 67 93 43 04
@: stephane.yerle@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.