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PROVINS VALAIS
Heida Grand Métral 2009

Guide 2011
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1930, cette coopérative vinifie aujourd'hui la récolte de quelque 1200 ha. Jaune doré, son heida (un des synonymes du savagnin) livre un nez de fruits exotiques et d'agrumes. Ample dès l'attaque, la bouche affiche du gras et du volume avant une finale sur l'amande amère, le massepain et les fruits jaunes. Pour un suprême de volaille à la crème. La petite arvine 2009 (11 à 15 €) décroche deux étoiles: un vin puissant et tendu aux accents de citron vert et de rhubarbe, parfait pour l'apéritif. Même note enfin pour le heida Chandra Kurt 2009 (11 à 15 €), à réserver à des plats aigre-doux.
IDENTITÉ DU VIN :
Provins valais
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PROVINS
rue de l'Industrie 22
1950 Sion
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 84 066 61 12
F: 27 328 66 60
@: vins@provins.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.