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PROVIDENCE
2008

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La plus récente des acquisitions de Christian Moueix, située au cœur de Pomerol, est un petit bijou planté à 95 % de merlot et à 10 % de cabernet franc. Plaisant à l'œil par sa robe noire brillante, le vin se montre élégant par ses senteurs de fruit à l'alcool, de cacao et de mine de crayon. Charnu, moelleux et chaleureux, le palais est racé, charpenté par des tanins chocolatés et réglissés respirant le soleil. Un vin complexe, mûr et gourmand, dans lequel la puissance respecte l'harmonie. Pour un tajine d'agneau aux pruneaux, dans trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Providence
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉTS JEAN-PIERRE MOUEIX
54, quai du Priourat BP 129
33502 Libourne Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 78 96
F: +33 5 57 51 79 79
@: info@jpmoueix.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Providence, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.