Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Proche de ses cent cinquante ans, cette maison de négoce-éleveur fait, à Santenay, partie des meubles. Ses caves sur deux étages sont à elles seules une curiosité. A maturité rapide, ce 2003 rouge limpide et néanmoins profond tire sur les fruits rouges à l'eau-de-vie, l'animal, et se montre très puissant. Représentatif des aptitudes spontanées du millésime caniculaire, il nous rappelle que le santenay est volontiers un vin de chasse.
Détail du vin Prosper maufoux
Garde :
-
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.
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