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PRIMO PALATUM
Mythologia Grande Réserve 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Xavier Copel, oenologue, propose des vins de qualité élaborés en partenariat avec des vignerons. Cette cuvée se distingue par sa teinte grenat soutenu, par ses arômes complexes et intenses mêlant fruits rouges, cerise, vanille et notes toastées. À l'attaque franche et ample succède une sensation de puissance et d'équilibre: une chair ronde et grasse, une trame tannique bien mûre, un fruité accompagné de nuances boisées. À déguster dès aujourd'hui ou à garder un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Primo palatum
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER COPEL - PRIMO PALATUM
1, Roy
33190 Pondaurat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 71 39 39
F: 05 56 71 39 40
@: xavier-copel@primo-palatum.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Primo palatum, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.