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PRIMO PALATUM
Classica 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Primo Palatum produit deux gammes de vin: la gamme Mythologia, dont les vins demandent davantage de temps pour s'épanouir, à l'image du Mythologia 2000 (30 à 38 €), cité par le jury, et la gamme Classica dont est issu ce jurançon sec, dans un style très pur. Jaune paille, il propose un subtil mélange de fruits exotiques frais, de fruits confits, de fruits secs et grillés, alliés à une pointe de cannelle. L'attaque douce, presque moelleuse, annonce une bouche savoureuse, grasse et volumineuse, d'une extrême richesse aromatique. La finale longue s'appuie sur un boisé sérieux qui se fondra à la garde. Un bel ouvrage.
IDENTITÉ DU VIN :
Primo palatum
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

XAVIER COPEL - PRIMO PALATUM
1, Roy
33190 Pondaurat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 71 39 39
F: 05 56 71 39 40
@: xavier-copel@primo-palatum.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Primo palatum, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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