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PRIMO PALATUM
2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cité dans le millésime précédent, ce côtes-du-roussillon est à nouveau à l'honneur. Marqué par l'élevage en barrique, il s'ouvre sur l'épice, la réglisse et le cassis. Une attaque fraîche et franche, sur le fruit et le bourgeon de cassis, un excellent équilibre entre le vin et les notes empyreumatiques de la barrique, une belle longueur en font un produit typé, déjà bien en bouche. A retenir encore un Primo Palatum blanc 2001, finement boisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Primo palatum
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

XAVIER COPEL - PRIMO PALATUM
1, Roy
33190 Pondaurat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 71 39 39
F: 05 56 71 39 40
@: xavier-copel@primo-palatum.com

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Le vin : Primo palatum, se déguste en accords avec les mets suivants :
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