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PRIEURE SAINTE-MARIE D'ALBAS
Terre rouge 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un seul nom: Galibert; deux prénoms: Jean-Louis et Gisèle; un seul terroir: celui d'Alaric; deux cuvées Terre rouge et Clos de Cassis; la meilleure? Ce jour, à cette dégustation, la première l'emporte. Elle a des reflets violacés de jeunesse et se montre puissante, racée, mentholée à côté de nuances minérales. La bouche en rondeur s'appuie sur des tanins soyeux. La finale est persistante. Le Clos de Cassis 2000 montre aussi ses avantages en épices et réglisse. Leur seul point commun: les carafer pour les mieux apprécier.
IDENTITÉ DU VIN :
Prieure sainte-marie d'albas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS GALIBERT
Prieuré Sainte-Marie d'Albas
11700 Comigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 79 09 64
F: 04 68 79 28 39
@: GJLG@wanadoo.fr

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Le vin : Prieure sainte-marie d'albas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.