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PRIEURE SAINT-HIPPOLYTE
2002

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de Fontès s'étend autour des ruines du château Mazers, bâti au Ves. et qui faisait partie du royaume des Wisigoths. Voici un vin tout jeune encore, comme le prouve sa robe grenat violacé. Derrière le nez de fruits noirs compotés, de zan et de cuir, apparaît une bouche dense et fine construite sur un joli gras. Les tanins veloutés et la belle longueur lui permettront d'attendre. Il est conseillé de le carafer. Le Prieuré Saint-Hippolyte rosé 2002 et le Château Mazers rouge 2001 (5 à 8 €) reçoivent chacun une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Prieure saint-hippolyte
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LA FONTESOLE
16, bd Jules-Ferry
34320 Fontès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 25 14 25
F: +33 4 67 25 30 66
@: cave@fontesde.fr

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Le vin : Prieure saint-hippolyte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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