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PRIEURÉ FONT JUVÉNAL
Jeanne 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial de 14 ha, blotti dans un vallon entouré de garrigues méditerranéennes, qui a repris vie en 2002 sous l'impulsion des époux Casadesus. Respectueux de cet environnement préservé, ces derniers le conduisent en agriculture biologique, et la prochaine récolte sera certifiée. Cette cuvée Jeanne se distingue par son élégance, tant par ses arômes, fruits mûrs et humus, que par sa bouche, friande et gouleyante, où les tanins se révèlent particulièrement bien fondus. À réserver pour une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Prieuré font juvénal
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GEORGES CASADESUS
26, chemin de la Croix
11800 Thèbes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 79 15 55
F: 04 68 79 10 78
@: scea.cgaf@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Prieuré font juvénal, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.