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PRIEURÉ DE VALCROSE
Cuvée Jules 2006

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laetitia Masson et Romain Tremoulet conduisent depuis 2003 ce domaine en cours de conversion à l’agriculture biologique. Ce 2006 mi-syrah, mi-grenache est leur premier millésime, et c’est une très belle réussite. Il se pare d’une robe pourpre soutenu et brillante, et dévoile un bouquet fin et intense de violette et de bourgeon de cassis. Une matière ample et ronde, imprégnée d’épices et de réglisse, tapisse longuement le palais. Parfait pour le gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Prieuré de valcrose
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ROMAIN TREMOULET
969, chemin de Fontméjeane
34380 Argelliers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 55 57 12
@: prieuredevalcrose@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Prieuré de valcrose, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.