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PRIEURE DE SAINT-JEAN DE BEBIAN
2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A Saint-Jean-de-Bébian les cépages blancs sont implantés sur des sols de calcaire lacustre du miocène. De très faibles rendements (20 hl/ha), un élevage minutieux, et voici l'intensité qui s'unit à l'élégance: une robe dorée éclatante, une superbe palette d'arômes déclinant des notes de grillé, d'épices et de vanille, une bouche ample et onctueuse, mais sans lourdeur. A ses côtés, La Chapelle de Bébian rouge 2001 (8 à 11 €), savoureuse, est citée par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Prieure de saint-jean de bebian
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PRIEURÉ SAINT-JEAN DE BÉBIAN
rte de Nizas
34120 Pézenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 98 13 60
F: +33 4 67 98 22 24
@: info@bebian.com

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Le vin : Prieure de saint-jean de bebian, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.